Apparecchiare
la tavola:
un’arte antica e semplice!
E' innegabile che sia un piacere per l'occhio vedere una tavola ben apparecchiata e, sicuramente, dà maggiore
E' per me, ancora oggi, difficile ricordare il posto giusto per ogni oggetto sulla tavola ed è per questo che ho scritto queste righe, contenenti le regole principali, perché possa essere d'aiuto a chi, come me, ha poca memoria.
Le candele, posizionate ai lati della composizione, le useremo per le cene o per il pranzo di Natale.
al centro si può sistemare un centrotavola fiorito poco profumato e poco ingombrante ai lati;
Il cestino del pane
sarà sistemato dove c'è spazio, più di un cestino se la tavola è lunga;si prende il
pane dal cestino con l'apposita pinza e si appoggia sull'apposito piattino(posto in alto a
sinistra rispetto al piatto); in mancanza dei piattini si mette sulla tovaglia.il sottopiatto deve essere lasciato sempre sulla tavola fino a che non verrà servita la frutta,sopra si mette il piatto piano che conterrà il tovagliolo piegato in modo artistico o semplicemente in quattro parti.
a destra del piatto si sistemano i coltelli e il cucchiaio
a sinistra le forchette, seguendo sempre l'ordine che prevede all'esterno coltello e forchetta utilizzati per ultimi, cioè per la frutta, e all'interno, quindi più vicini al piatto, quelli utilizzati per primi, cioè per gli antipasti.
Per i bicchieri,invece,:
il più grande è per l'acqua, il più piccolo per il vino e si sistemano alla testa del piatto, mettendo a destra il bicchiere per l'acqua, alla sua sinistra quello per il vino e così a seguire con gli altri eventuali bicchieri per spumante o aperitivo. Su una linea che dal piatto procede verso il centro del tavolo.
il segnaposto si mette vicino ai bicchieri a destra.
